Trở lại: Trà

Trà Bắc Thái Nguyên

Trà Bắc Thái Nguyên là loại trà đặc sản của vùng đất trung du miền núi phía Bắc Việt Nam. Tỉnh Thái Nguyên, đặc biệt là vùng chè đặc sản Tân Cương được coi là một trong những vùng cung cấp những loại chè ngon nổi tiếng. 
Mô tả

Trà Thái Nguyên được chế biến theo quy trình kỹ thuật truyền thống gồm nhiều công đọan làm héo lá, sao lá để diệt men, vò lá và cuối cùng là sao lăn để sao đến khô. Chất lượng trà phụ thuộc tất cả vào kỹ thuật, sự điêu luyện, lành nghề và bí quyết của người trực tiếp làm trà. 

Trà ngon phải có tất cả các yếu tố sau búp chè xoăn chặt, có kiểu dáng đẹp hình móc câu, màu «mốc» cau đặc trưng, màu nước xanh có ánh vàng như mật ong và hương thơm dễ chịu, khi uống có vị chát đặc trưng nhưng hậu ngọt, đậm vị. 

Cách thức pha chế :

- Cho 1 đến 2 muỗng cà phê trà vào ấm trà

- Chế nước sôi vào  ấm trà để tráng trà

- Chế lượng nước nóng (95°) vừa đủ vào ấm trà, hãm trà trong 2 đến 3  phút 

- Thưởng thức trà

- Khi dùng hết có thể thêm nước sôi dùng được thêm 3 đến 4 lần nữa